କନଫେରେନାରୀ ଦୁନିଆରେ କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଅନ୍ତିମ ମିଠା ରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ମେସିନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |କନଫେରେନାରୀ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯନ୍ତ୍ର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏକୁ ଏକ କନଫେରେନାରୀ ଜମାକାରୀ କୁହାଯାଏ |
ଏକ କାଣ୍ଡ ଜମାକାରୀ ହେଉଛି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଯାହାକି ସଠିକ୍ ପରିମାଣର କାଣ୍ଡ ମିଶ୍ରଣକୁ ଛାଞ୍ଚ କିମ୍ବା ଲାଇନରେ ଜମା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଉତ୍ପାଦିତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କନଫେରେନାରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହି ମେସିନ୍ଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ଆକାର ଏବଂ ଆକୃତିରେ ଆସିଥାଏ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ st ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲରେ ନିର୍ମିତ ଏବଂ ଏଥିରେ ଏକ ହପର୍ ଥାଏ ଯାହାକି କାଣ୍ଡ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଏକ ଅଗ୍ରଭାଗ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଯାହାକି ଏହାକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପାତ୍ରରେ ବିତରଣ କରିଥାଏ |
ଏକ କାଣ୍ଡ ଜମାକାରୀ ବ୍ୟବହାର କରି ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ କାଣ୍ଡର ଏକ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ଏକ ଗୁମି ଭାଲୁ |ଏହି ଚୁଇ ଟ୍ରିଟ୍ ଗୁଡିକ ଜେଲାଟିନ୍, ମକା ସିରପ୍, ଚିନି ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ମିଶ୍ରଣ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ତା’ପରେ ଗରମ କରି ଏହାକୁ ଛାଞ୍ଚରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକତ୍ର କରି ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଏ |କାଣ୍ଡକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଛାଞ୍ଚରୁ ବାହାର କରିବା ଏବଂ ସେବନ ପାଇଁ ଗୁଡ଼ାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ |
କ୍ୟାଣ୍ଡି ଜମାକାରୀଙ୍କ ବ୍ୟତୀତ, ସାଧାରଣତ c କ୍ୟାଣ୍ଡି ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅନ୍ୟ ମେସିନ୍ ଗୁଡିକରେ ମିକ୍ସର୍, ଆଇସିଂ ମେସିନ୍ ଏବଂ ଟେମ୍ପରିଂ ମେସିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଏକତ୍ର ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମିକ୍ସର୍ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବାବେଳେ କ୍ୟାଣ୍ଡିରେ ଚକୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଆବରଣ ପ୍ରୟୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଆଇସିଂ ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |କ୍ୟାଣ୍ଡି ଆବରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଚକୋଲେଟ୍ ଟ୍ରିଟ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ଚକୋଲେଟକୁ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ତରଳାଇବା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଟେମ୍ପରିଂ ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, କନଫେରେନାରୀ ଉତ୍ପାଦନରେ ଯନ୍ତ୍ରର ବ୍ୟବହାର ଏକ ସ୍ଥିର, ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ଯନ୍ତ୍ରଗୁଡିକ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ସଠିକ୍ ମାପ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିନା, ଆଜି ଆମେ ଜାଣିଥିବା ଏବଂ ଭଲପାଉଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କାଣ୍ଡ ତିଆରି କରିବା କଷ୍ଟକର |
ଉପଯୁକ୍ତ କାଣ୍ଡ ତିଆରି ପାଇଁ ଏହି ମେସିନ୍ଗୁଡ଼ିକ ଜରୁରୀ, ସେଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ମହଙ୍ଗା ହୋଇପାରେ |ଛୋଟ କନଫେରେନ୍ସର୍ କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆରମ୍ଭ କରୁଛନ୍ତି, ସେଠାରେ ଅନେକ କମ୍ ଦାମୀ ମାନୁଆଲ ଚାଳିତ ସଂସ୍କରଣ ଉପଲବ୍ଧ ଯାହାକି ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚମାନର କାଣ୍ଡ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ |ଟିକିଏ ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ଧ patience ର୍ଯ୍ୟ ସହିତ, ଯେକ anyone ଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ସଠିକ୍ ମେସିନ୍ ଏବଂ କ ques ଶଳ ସହିତ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଘରେ ତିଆରି କାଣ୍ଡ ତିଆରି କରିପାରିବେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍ -07-2023 |